食

　中仙道宿場木曽上松
自然の造形美である奇岩「寝覚ノ床」
のある木曽川沿いの蕎麦屋に入った。
少し硬めで、あまり蕎麦の香りがしな
い。通の蕎麦はあまり香りがしないと
聞いたことがある。個人的には、香りが
ある方が好みだが。歯応えがあり量も
多い。　ネギの新鮮さが際立った。
　蕎麦すしは、いわゆる、蕎麦の海苔
巻き。初めて食したが、やはり、シンプ
ルにざる蕎麦が良いかな。
ちなみに木曽は蕎麦の産地である。